Несса

Четверг, 8 июня — Том Моггач

Форель Нессы Крудо [Джастин Де Соуза]

Нет ничего лучше модного членского клуба, что заставило бы вас корчиться от зависти. Прошлой осенью я совершил экскурсию по The House of KOKO, новому клубу-лабиринту, расположенному за кулисами обновленного музыкального зала в Камдене.

Теперь настала очередь 1Warwick: шесть этажей особняка в стиле необарокко на углу Брюэр-стрит и Уорик-стрит в Сохо, усеянного общими рабочими местами, зонами отдыха и роскошным частным тренажерным залом.

К счастью,Несса– их новый ресторан и бар на первом этаже – открыт абсолютно для всех, с завтрака и до раннего утра.

Загляните на завтрак из ржаной каши, кекса с колбасой и яйцом с острым соусом или тоста «Не авокадо», приготовленного из измельченной фасоли и зеленых трав.

Nessa предлагает меню поздних завтраков, обедов и ужинов, а также закуски в баре в форме подковы, где напитки включают в себя немного водки East London с красной смородиной, сиропом гибискуса и небольшим количеством тоника из красного апельсина и цветка бузины.

Расположение Nessa исключительное – в нескольких минутах от площади Пикадилли в самом сердце Сохо. Это проект той же команды, которая открыла Mortimer House, процветающее заведение в Фицровии.

Зайдите внутрь, и вы попадете в бар и лаундж. Скройтесь от толпы, возьмите газету и расслабьтесь за чашечкой белого кофе или стаканом чего-нибудь покрепче. В задней части находится столовая на 98 человек: привлекательное, светлое пространство, усеянное горшечными растениями, роскошной латунной фурнитурой и эклектичным искусством на стенах. Реклама объясняет, что эстетика Nessa вдохновлена ​​богемным движением и такими художниками, как Ванесса Белл.

Ресторан описывается как современное бистро, предлагающее игривую и изобретательную британскую кухню с глобальным влиянием.

Смущенный? Это меню, которое, безусловно, прыгает вокруг - предлагает содовый хлеб, ризотто с черемшой, лук-порей, приготовленный на дровах, с миндальной рикоттой или карбонару, приготовленную с лентами сельдерея.

Происхождение здесь имеет большое значение – ингредиенты высшего качества. Шеф-повара закупают еду у ведущих британских поставщиков: мед из лондонских ульев, мясо редких пород, бобовые и зерновые, выращенные в Саффолке.

Мы заняли банкетный столик в углу для будничного обеда. Сервис очень дружелюбный и неформальный: нашим официантом был очаровательный молодой человек из Рима, который не мог сделать больше, чтобы мы почувствовали себя желанными гостями.

Самым запоминающимся блюдом стал пудинг – восхитительный кусочек влажного морковного пирога, увенчанный кусочком легкого и сильно взбитого сливочного сыра размером с воздушный шарик, заправленный карамельным соусом с россыпью золотистых орехов пекан.

На старте закуска из сырных и луковых крокетов одинаково вкуснее. Моим основным блюдом было празднование поздней весны: филе жареного морского окуня, подаваемое с клубком маринованных морских водорослей, нарезанным кубиками картофелем Jersey Royal и соусом бер-блан.

Я планирую посетить его снова вечером, когда бар будет занят и атмосфера наберет обороты. Несса — это новая и эксклюзивная точка доступа для всех.

NESSA 86 Brewer Street, W1F 9UB @nessasoho www.nessasoho.com 020 7337 7404